E’ disponibile adesso anche on line la seconda edizione della guida all’etichettatura di Suolo e Salute. La guida, a cura della Direzione Tecnica di Suolo e Salute, vuole essere uno strumento utile per tutti gli operatori che lavorano nel comparto del bio: attraverso un linguaggio semplice e immediato, riporta i termini d’uso del logo comunitario e le diciture di conformità che devono comparire sulle etichette dei  prodotti bio, con l’obiettivo di rendere disponibile in forma semplice ed accessibile le disposizioni del Titolo IV del Regolamento CE n.834/07 e CE 889/08. Dopo l’esposizione delle prescrizioni generali di etichettatura, valide per tutti i prodotti certificati secondo il Reg. CE 834/07, la guida descrive nello specifico l’etichettatura dei prodotti alimentari e quella dei mangimi. E’ possibile effettuare il download gratuito dell’intera guida in formato pdf, previa compilazione di un form, dalla pagina certificazione > produzioni biologiche > etichettatura a questo link, oppure direttamente dal menu principale del sito web (servizi Online > scarica la guida all’etichettatura).

Fonte: Suolo e Salute

Con un gioco di parole apprezzabile solo in lingua inglese, Nicholas Blechman, illustratore e direttore artistico dell’inserto libri del New York Times, ha realizzato una grafica dal titolo “Extra Virgin suicide” (il noto film di Sofia Coppola, il Giardino delle vergini suicide, in inglese si intitolava infatti Virgin Suicides, offrendo a Blechman un ottimo spunto da copywriter). L’illustratore, nel realizzare il proprio lavoro, un vero e proprio attacco all’olio extravergine d’oliva, non è certo andato per il sottile, utilizzando come base gli articoli di Tom Mueller, autore del blog “La verità sull’olio d’oliva” e soprattutto di “Extraverginità”, libro dedicato proprio all’exxtravergine italiano e presentano niente meno che alla Camera dei Deputati. Ebbene, parlando dell’olio made in Italy, Mueller sottolinea che troppo spesso l’olio etichettato come italiano in realtà proviene da altri paesi (tra i quali annovera Spagna, Marocco, Tunisia), viene mescolato con oli a basso costo e mescolato con beta-carotene, per nascondere l’aroma e clorofilla per rinforzare il colore. Negli USA, continua Mueller, quasi il 69 per cento dell’olio d’oliva in vendita e’ adulterato, grazie al potere dei produttori (secondo il blogger, spesso collusi con il sistema politico) che in questo modo, però, hanno causato un vero e proprio crollo dei prezzi dell’olio d’oliva e un’enorme perdita in termini d’immagine. Il “Suicidio extravergine” del titolo, appunto. Le reazioni alla pubblicazione da parte del mondo olivicolo italiano sono state numerose. Secondo MKassimo Gargano, presidente Unaprol, “il fumetto di accuse del New York Times ci dice che negli USA il vero olio extra vergine di oliva Made in Italy è ciclicamente sotto attacco”. Gargano ribadisce con forza che “le accuse non riguardano il vero olio extra vergine di oliva prodotto in Italia bensì quello che viene spacciato fraudolentemente per Made in Italy negli usa e non solo”. Grazie alla legge Mongiello salva olio Made in Italy, che il Presidente Unaprol definisce innovativa, “il parco dei giochi di prestigio si e’ drasticamente ridotto e chi non vuole adeguarsi alle norme trasparenza si è spostato molto probabilmente all’estero dove i controlli sono più blandi”. Per Coldiretti Blechman “riporta una realtà, purtroppo già nota e denunciata, di numerose frodi e contraffazioni”. Malgrado gli sforzi del settore e della stessa Coldiretti, la succitata legge ‘salva olio’ “ancora oggi non risulta pienamente applicata per l’inerzia della pubblica amministrazione e per l’azione delle lobby industriali denunciate dallo stesso New York Times, a livello nazionale e comunitario”.

“Ora c’e’ la possibilità in parlamento, nella discussione in corso sulla legge comunitaria – prosegue la Coldiretti – di approvare uno specifico emendamento diretto a rispondere alle osservazioni dell’Unione Europea ed a rendere operativa la norma, ripristinando tra l’altro il tappo antirabbocco a tutela del vero extravergine italiano anche nella ristorazione”. Con questo intervento, “l’Italia ha dunque l’occasione – conclude la confederazione – di ricostruire una credibilità internazionale”. Purtroppo, come ricorda quest’ultima vicenda, il danno è oramai fatto. Ma molte reazioni sono state assai meno tenere nei confronti dell’iniziativa: oltre allo stesso New York Times, che ha ipotizza a breve una rettifica, la CIA ha parlato di un vero e proprio “insulto alla qualità dei prodotti Made in Italy”. Per la Confederazione il lavoro di Mueller rappresenta “una generalizzazione sul fenomeno delle sofisticazioni che offende il lavoro onesto dei nostri agricoltori”. Netta la presa di posizione del direttore Unaprol Sandali, che ha voluto rispondere alla sollecitazione dell’Associazione delle Industrie Olearie Italiane che, nel definire le accuse americane “troppo generiche”, invitava a “non sparare nel mucchio ma, se si ha conoscenza, fare i nomi di aziende che si sono macchiate di truffe e sofisticazioni”. “I nomi ci sono – ha dichiarato Sandali – e sono quelli di Sasso, Carapelli e Bertolli. Aziende che appartengono alla multinazionale spagnola Deoleo e che commercializzano dietro le etichette con nomi italiani olio d’oliva che è spesso una miscela di prodotti italiani, spagnoli e di altra provenienza”. Purtroppo il problema si sposta a monte, in questo caso, dal momento che l’indicazione dell’origine dell’olio da parte di questi marchi soddisfa le regole Ue in materia. Durissima invece la risposta dell’industria olearia italiana, che in una nota associata di Assitol e Federolio si sono dichiarate “sconcertate dal fatto che una sede istituzionale come il Parlamento italiano venga utilizzato per promuovere, con la partecipazione di istituzioni e Autorità dello Stato, il libro di un autore ispiratore di un selvaggio attacco ai nostri prodotti, alle nostre istituzioni e al nostro Paese in generale”. Un atto d’accusa al mondo dell’industria portato nell’ambito di un incontro al quale nessun rappresentante del mondo industriale è stato chiamato a partecipare. Assitol e Federolio hanno quindi chiesto “che si ponga un freno a questo indiscriminato gioco al massacro il cui unico risultato è danneggiare fortemente il Paese e che si intavolino confronti seri ed equilibrati aperti a tutti gli attori della filiera, industria compresa”.

Fonte: Agrapress, il Sole24Ore