Vizioli (presidente dell’Associazione Italiana Agricoltura Biologica – AIAB): “Ampi spazi di sviluppo per allevatori che producono latte. I consumatori guidano la crescita del bio, ma serve più attenzione a livello politico. Il biologico è innovazione, responsabilità e qualità”.

Un assortimento di prodotti bio sempre più ampio e prezzi più contenuti hanno permesso di far crescere il biologico e la sua domanda.

Il biologico entra ogni settimana nel carrello di 6,5 milioni di famiglie. Una rivoluzione partita dal basso e che piano piano ha fatto capire, a produttori e consumatori, come un modello produttivo sostenibile possa condizionare la salute pubblica, l’ambiente, i cambiamenti climatici e la valorizzazione dei territori. L’Italia è uno dei Paesi europei che ha ottenuto più risultati, si stima infatti un fatturato di circa 5,5 miliardi di euro. «Sono numeri impressionanti» – dice Vincenzo Vizioli, presidente di AIAB – «che ci devono far riflettere sul fatto che non possiamo più aspettare, che è giunta l’ora di cambiare passo».

Dal 24 al 27 Ottobre 2018 a CremonaFiere si terrà “Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona”. Durante la manifestazione, a cura del presidente Vizioli, avrà luogo un incontro nel quale si discuterà sulla conversione al biologico di allevamenti di bovini da latte.

Vizioli sostiene che la prospettiva per la zootecnia è quella di un continuo sviluppo e crescita, per rispondere alla domanda sempre più grande dei consumatori. La conversione al biologico è un settore che dovrebbe interessare sempre più agli allevatori: stalle più organizzate per una maggiore valorizzazione del prodotto.

Il biologico è innovazione. Ha bisogno quindi di sostegno e di ricerca continua. A CremonaFerie sarà presente Agrinnovation Summit, un salone dedicato all’innovazione, alle soluzioni digitali e alle start-up in ambito agro-zootecnico. Inoltre, tra i tanti argomenti che verranno trattati saranno presentati due modelli di conversione:

1. Uno di un’azienda relativamente piccola
2. Una grande azienda che ha studiato tecniche per essere competitiva e fornire materia prima a una grande marca del mercato nazionale

Fonte: http://www.ruminantia.it/biologico-in-italia-lo-sceglie-stabilmente-una-famiglia-su-tre/

Il rame viene da sempre utilizzato in agricoltura come antifungino. Viene utilizzato anche nell’agricoltura biologica, con delle quantità ridotte. Il rame non è nocivo, anzi, viene considerato come un elemento necessario per il nostro metabolismo.

Perchè allora è stata avviata questa battaglia contro i Sali di rame?

I Sali di Rame non sono dei pesticidi e il loro effetto non attacca la pianta o il frutto. Agiscono solo per contatto, appoggiandosi sulla buccia e liberandosene con un solo risciacquo d’acqua. Usarne non provoca danni alla salute.

Si utilizza principalmente su ortaggi, frutta e verdure. In agricoltura biodinamica solo su le culture di frutta e vite, con un massimo di quantità di 3 kg per ettaro l’anno.

Il vero problema è che non ci sono alternative all’uso dei Sali di Rame per le malattie fungine, riconosciuti come elemento centrale per la difesa di queste malattie, se non i pesticidi. Ma l’agricoltura biologica non fa uso di pesticidi. Queste malattie nascono nel momento in cui si ha un clima umido e molto piovoso nei periodi vegetativi “sbagliati”. Queste condizioni favoriscono lo sviluppo di funghi nocivi per le coltivazioni.

E all’agricoltura biologica cosa comporterebbe un clima insidioso e la comparsa di malattie fungine sulle coltivazioni?

Una perdita di produzione e di qualità dei prodotti. Questo perché non gli è permesso di oltrepassare il limite dei 4 kg di Sali da utilizzare in un anno.

Il mondo del biologico ha così presentato una proposta: 20 kg di Sali di Rame da utilizzare in cinque anni, considerando che l’impatto ambientale non si misura anno per anno, ma si parla di accumulo. Questo permetterà di utilizzarne poco nell’annata favorevole e di avere un’ancora nel momento in cui si presentasse condizioni averse.

C’è chi pensa che tutta questa battaglia messa in atto tra i Sali di Rame e il biologico sia un pretesto per attaccare questo modello produttivo. Un’azione di difesa delle imprese che producono chimica di sintesi di fronte ad un modello produttivo che cresce a vista d’occhio, e che sempre più agricoltori sceglie.

Fonte: https://ilsalvagente.it/2018/10/02/e-se-dietro-la-crociata-antirame-ci-fosse-il-fastidio-per-il-biologico/

Il Ministero delle Politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo ha firmato il decreto per la ricerca del biologico in agricoltura. Il decreto prevede di erogare 3 milioni di euro di risorse per finanziare i progetti di Ricerca e Innovazione per lo sviluppo del sistema biologico.

“Mi ritengo molto soddisfatto. È un passo importante per cominciare a costruire una nuova strategia di settore. La filiera ha chiesto a gran voce lo sblocco del provvedimento, fermo da tempo. Il provvedimento ha tenuto conto delle indicazioni proposte da tutti gli stakeholder, in particolare prevedendo la partecipazione, in tutte le fasi progettuali, di almeno un’azienda biologica, al fine di agevolare l’applicazione concreta dei risultati della ricerca alla realtà produttiva. La ricerca in agricoltura biologica risulta fondamentale per fornire risposte ad un settore che continua a crescere sia in termini di superfici che di fatturato” ha dichiarato il Sottosegretario di Stato per le politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo On. Franco

Fonte: https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/13070

Se sei interessato a scoprire il mondo del Biologico, ti consigliamo i prossimi eventi che si terranno sul nostro territorio nazionale.

1. TERRA MADRE – Salone del Gusto 2018

Torino, 20/24 Settembre 2018

Lingotto Fiere torna ad essere il protagonista della manifestazione “Terra Madre”. Un programma ricco di eventi, la manifestazione si sviluppa intorno a cinque aree tematiche #foodforchange dedicate a Slow Meat, Slow Fish, Cibo e Salute, Semi,  Api e Insetti. Troverete Conferenze, Laboratori del Gusto, Scuola di Cucina, il Mercato e tanto altro.

Per saperne di più: https://salonedelgusto.com/

2. SOLO BIO: Fiera del Prodotto Biologico

Mariano Comense (CO), 28/30 Settembre 2018

Tre giorni di BIO SHOPPING, durante i quali potrete conoscere nuovi prodotti bio. Degustazione, Formazione e Informazione che si svilupperà anche sul territorio con collaborazioni enogastronomiche con i ristoranti locali. Ingresso gratuito.

Per saperne di più: https://www.nfiere.com/bio-fiera-prodotto-biologico/

3. FESTIVAL NATURA BIO

Correggio (RE), 22/23 Settembre 2018

Appuntamento con la sostenibilità, l’ecologia e il biologico. Tutto quello che si incontra a Natura Bio risponde a dei precisi criteri etici per un futuro più rispettoso dell’ambiente, dei popoli e delle risorse a disposizione.

Per saperne di più: http://eventidelbenessere.com/cevent/festival-natura-bio/

Adottare un corretto stile alimentare, ottenere ripercussioni positive sull’ambiente, rendere i prodotti biologici sempre più accessibili e la riduzione dei prezzi: sono questi alcuni punti che tocca la strategia “Transizione alimentare” di Carrefour presentata dall’A.D. Stéphane Coum.

Obiettivo finale?

Carrefour vuole puntare sempre più sull’utilizzo di prodotti biologici: entro il 2022 il 30% del fatturato dovrà essere rappresentato dal biologico.

Dal 29 Settembre, infatti, sarà presente il primo prodotto: il pollo Filiera Carrefour. Questo prodotto potrà essere “mappato” grazie al codice QR presente sulla confezione, scoprendo la storia lungo tutta la filiera.

Fonte: http://www.corriereortofrutticolo.it/2018/09/17/carrefour-italia-30-del-fatturato-bio-entro-2022/