Analogamente a quanto accaduto nel caso della Finocchiona IGP, è stata pubblicata sulla G.U. dell’Unione Europea la domanda di registrazione dell’Indicazione Geografica Protetta “Piadina Romagnola / Piada Romagnola”. Ovviamente anche in questo caso sono previsti tre mesi di tempo per eventuali domande di opposizione da parte degli Stati Membri. La Piadina Romagnola, conosciuta in tutto il mondo, è un prodotto di panetteria risultante dall’impasto di farina, grassi, sale e alcuni ingredienti opzionali e successivamente cotta su piastra. Di forma tipicamente circolare, è tipica del territorio Romagnolo (Rimini, Forlì Cesena e Ravenna) e di alcuni Comuni della Provincia di Bologna.
Fonte: AIOL, Mipaaf