Suolo e Salute

Prosegue la crescita del biologico a livello internazionale, benché l’aumento registrato nel corso del 2012 sia stato di minore entità rispetto al passato. Questo quanto risulta dall’ultimo rapporto di FIBL e IFOAM presentato in occasione della recente Fiera Biofach di Norimberga. Nel corso del 2012 le superfici mondiali coltivate a bio sono arrivate al totale di 37,5 milioni di ettari, con una crescita dello 0,5% rispetto 2011, mentre più marcato è stato l’aumento degli operatori bio, a quota 1,9 milioni e in aumento del 7,6%. Il mercato mondiale del biologico è arrivato a toccare quota 50 miliardi di euro (+1,3% rispetto al 2011), interessando principalmente Nord America ed Europa. In Europa, in particolare, sono cresciuti sensibilmente sia le superfici destinate a biologico che il fatturato, entrambi attestatisi su un +6% rispetto all’anno precedente. Spicca in particolare la quota di mercato della Germania, che da sola ha un giro d’affari superiore ai 7 miliardi di euro, seguita da Francia (4 miliardi) el Regno Unito (1,95 miliardi). Quarto posto per il nostro Paese con circa 1,9 miliardi di valore del mercato interno che diventano 3,1 comprendendo anche l’export. Il peso dell’Italia sul mercato europeo del biologico oggi è pari all’8% circa, confermando il ruolo di primo piano nel settore, spoprattutto per quanto riguarda le esportazioni. Bene anche i consumi interni, come rilevato da ISMEA, in controtendenza rispetto al resto del comparto agroalimentare, anche se gli italiani investono ancora poco per l’acquisto di prodotti biologici rispetto ad altre nazioni europee (che arrivano anche a 190 euro a persona all’anno), con una spesa media pro-capite di 31 euro all’anno. Per questo motivo il peso dei prodotti biologici sul totale delle vendite agroalimentari rappresenta tutt’oggi solo l’1,5% del totale, contro il 7,5% della Germania. Il report completo presentato al Biofach 2014 è consultabile a questo indirizzo.
Fonte: Ismea Servizi, Sinab