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Anche il Gluten Free punta sul bio: all’Expo di Rimini 600 mq dedicati

21 Luglio 2017 admin 0

Per la prima volta, al Gluten Free Expo, trovano spazio anche le aziende agroalimentari certificate bio, che propongono prodotti gluten free e lactose free.

Alimenti cioè destinati ai consumatori celiaci e agli intolleranti al lattosio. 600 metri quadrati dedicati alle eccellenze del biologico nazionale e internazionale.

L’Expo si terrà a Rimini il prossimo novembre. Ecco tutti i dettagli della kermesse.

Gluten Free e Lactose Free Expo: a Rimini l’appuntamento con i prodotti ‘senza’

Arriva alla sua sesta edizione il Gluten Free Expo, appuntamento con produttori, distributori e professionisti che ruotano intorno al mercato dei prodotti senza glutine. L’appuntamento si terrà dal 18 al 21 novembre prossimi, presso la Fiera di Rimini. Per la prima volta, quest’anno, all’appuntamento si affiancherà il Lactose Free Expo, fiera dedicata invece ai prodotti senza lattosio.

Obiettivo della manifestazione? “Favorire il business di un settore in espansione, attento alle esigenze e alla salute dei consumatori”, spiegano gli organizzatori.

Secondo i dati IRI sul 2016, il mercato dei prodotti free from ha registrato in Italia un incremento del 5,1%. Il fatturato del senza glutine è arrivato a 320 milioni di euro, con un aumento del 27% del volume di affari. Il senza lattosio è cresciuto invece del 18%, superando i 393 milioni di euro di fatturato.

Vista la contemporanea crescita di prodotti ‘senza’ e di quelli a marchio bio può essere interessante valutare una partnership. Ed è in questa direzione che va l’apertura di un’area Bio durante l’Expo riminese.

Bio e Gluten Free: un matrimonio possibile

«Non solo buono, sano e free from, ma anche biologico, cioè prodotto senza l´uso di sostanze chimiche a ulteriore tutela della salute dei consumatori di tutte le età». Così gli organizzatori della kermesse riminese annunciano la presenza dell’Area Bio: 600 metri quadri dedicati alle aziende produttrici, che hanno contemporaneamente la certificazione biologica, e realizzano alimenti senza glutine e senza lattosio.

Nell’area Bio prevista “una piazza dei sapori e del gusto per gli incontri con gli operatori del mercato e un corner point dedicato ai media e alle degustazioni”.

Per le aziende ci sarà l’opportunità di incontrare operatori, buyer, altre imprese italiane e straniere, a cui far conoscere prodotti, valori aziendali e brand. Nella piazza dei sapori sarà inoltre allestito un corner “BioGusto” per l’organizzazione di degustazioni di prodotti e ricette. Nello stesso spazio, prevista anche l’area “BioMedia”, per incontrare giornalisti, blogger e opinion leader.

L’Area Bio nasce dalla collaborazione tra Aries More, lean service company di Milano, leader italiana nella comunicazione del bio, ed Exmedia, organizzatrice dell’Expo.

FONTI:

Elenco comunicati 1

Elenco comunicati 2

Tutto Food 2015: al via la fiera dell’alimentazione

23 Aprile 2015 , , , , admin 0

Suolo e Salute si prepara a partecipare al grande evento presente a Rho Fiera dal 3 al 6 maggio;  aprirà i battenti infatti il Salone biennale dell’Agroalimentare, TuttoFood, nella sua quinta edizione, parallelamente alla prima settimana di apertura dell’Expo. Paolo Borgio, l’Exhibition Manager, ci comunica alcuni numeri: “Avremo oltre 7mila marchi, circa 3mila espositori, di cui 450/500 internazionali, 43 paesi presenti. Abbiamo circa 20mila visitatori internazionali e ci aspettiamo 50mila italiani. Ci aspettiamo anche per i visitatori un’opportunità in più che è quella di poter visitare di giorno Tuttofood e a partire dalle 19 poter andare a Expo a visitare l’Esposizione”.

Noi come Suolo e Salute saremo presenti al Padiglione 1 Stand R16 S15.

I segnali di un notevole miglioramento rispetto all’edizione precedente ci sono tutti, il comparto Carne e Salumi ad esempio è cresciuto del 40% rispetto all’edizione del 2013, quello del dolciario ha visto raddoppiare il numero di espositori, mentre sono cresciute rispettivamente del 50 e del 130% le aziende del settore acque minerali e birra. In questa edizione ci sarà come novità un settore  dedicato alla distribuzione automatica e un settore ittico.

tuttofood 2015

 

 

 

 

 

 

Oltre alla sezione Green Food che è stata notevolmente ampliata, trova spazio tra i dieci padiglioni una sezione dedicata al gluten free, vista la cresce attenzione in materia, in più tra le varie occasioni vi si svolgerà un campionato speciale dove pizzaioli e pasticcieri si sfideranno a colpi di panificazioni salate e dolci preparate esclusivamente con farine prive di glutine.

All’interno dell’evento la presenza dei consorzi di tutela delle produzioni italiane, Dop e Igp sarà compatta, e si vedrà la presenza di Aceto Balsamico di Modena Igp, il Grana Padano Dop, il Gorgonzola Dop, il Taleggio Dop, la mozzarella di bufala Campana Dop e di molti altri.

TuttoFood 2015 si è fatto ambasciatore dei valori legati  al rispetto della tradizione ma allo stesso tempo alla capacità di innovarsi e di trovare nuove nicchie di mercato. La fiera è dedicata agli operatori del settore e rispetterà i seguenti orari per il pubblico: dalle 8.30 alle 17.30 del 3,4,5 e 6 maggio 2015.